Dieta Dukan e dieta tisanoreica…quanto ne sappiamo?

Primavera inoltrata, tempo di diete e di remise in forme!!!

Tempo di dieta

Tempo di dieta

Poiché anche io sono sempre in lotta con la bilancia mi sono documentata circa le due diete più in voga: se ne sente tanto parlare, tanto vale schiarirsi le idee!

Partiamo con la dieta Dukan, pubblicata in Italia da Sperling & Kupfer, disponibile ultimamente come schede in allegato alla rivista Donna Moderna: una dieta famosa…fa impazzire i vip nostrani ed internazionali!

L’autore di questo programma alimentare è Pierre Dukan, un medico nutrizionista francese, seguito da oltre 13 milioni di persone nel mondo. Come mai tanti fan? Pare che il suo menu funzioni davvero.

La dieta Dukan

La dieta Dukan

La dieta Dukan è divisa in quattro fasi. La prima è quella d’attacco: per una settimana ci si nutre solo di proteine pure (hamburger, surimi, salmone, cozze, bresaola, yogurt eccetera). Quindi, si passa alla seconda fase, che dura un’altra settimana, e in cui il menu si fa più ampio perché sono ammesse tutte le verdure crude e cotte, tranne poche eccezioni, come carciofi, patate e mais.

Dopo due settimane di dieta, i chili di troppo pare siano spariti. A questo punto scatta il terzo step, quello del consolidamento, che ha una durata variabile: calcolate 10 giorni per ogni chilo eliminato (per esempio, se ne avete persi due, i giorni saranno 20). Durante questa fase, si può aggiungere al menu frutta, pane integrale e formaggio stagionato. Anche la pasta, i legumi, il riso e le patate sono permessi, ma solo due volte alla settimana.

A questo punto la dieta è finita:l’ultima “fase”, infatti, dura tutta la vita e sancisce il ritorno all’alimentazione abituale. Per consolidare i risultati raggiunti (ed evitare il temuto effetto yo-yo) Dukan consiglia di fare tesoro di tre abitudini acquisite durante il programma dimagrante: mai più senza crusca d’avena, un giorno a settimana solo proteine pure e tutti i giorni almeno 30 minuti di camminata. Passiamo a vedere adesso la dieta tisanoreica, ideata dall’imprenditore Gianluca Mech, a capo dell’omonima azienda erboristica. Nasce dalla sua idea di associare l’utilizzo di estratti di erbe ottenuti con il metodo della decottopia ad una dieta dimagrante ipoglucidica. La dieta tisanoreica ha una durata che varia dai 20 ai 40 giorni, a seconda dei chili da perdere. Si compone di tre fasi, cui si può anteporre un breve ciclo disintossicante della durata di qualche giorno, per preparare il corpo alla dieta vera e propria.
1) Fase intensiva: è quella che induce la chetosi nell’organismo. Può durare da 7 giorni a 3 settimane, a seconda dei chili da perdere. In linea di massima, si consiglia 1 settimana per chi deve perdere da 1-4 chili, 2 settimane per chi deve perderne 5-7 e 3 settimane per chi deve perderne 8-10. Questa prima fase prevede l’eliminazione dei carboidrati e di buona parte dei grassi. Sono concesse verdure a volontà, e carne, pesce e uova una volta al giorno. Infine, nell’arco della giornata sono previste anche 4 pietanze tisanoreiche, che per comodità vengono denominate PAT (= porzione alimentare tisanoreica). I preparati Tisanoreica vanno dalle zuppe ai dessert e sono pasti pronti, che permettono di rispettare il protocollo senza rinunciare al gusto, forniscono proteine ad altissimo valore nutritivo e contengono tutti gli aminoacidi essenziali nella giusta proporzione.

2) Fase di stabilizzazione: è quella che permette all’organismo di uscire dallo stato di chetosi e di prepararsi ad un percorso alimentare equilibrato. In questa fase (la cui durata va da 1 a 3 settimane) vengono reintrodotti i carboidrati a basso indice glicemico e il numero di pietanze tisanoreiche da assumere durante la giornata passa da 4 a 2. Vanno evitati invece l’alcol, gli zuccheri e la frutta. 3) Fase di mantenimento: una volta terminate le precedenti fasi e raggiunto il proprio peso forma, a questo punto è necessario intraprendere una dieta equilibrata di mantenimento, che richiede il conteggio delle calorie giornaliere assunte per non rischiare di riprendere i chili persi. Anche la dieta di mantenimento può essere coadiuvata da specifici estratti tisanoreica, adibiti al controllo della fame e alla depurazione dell’organismo.

La dieta tisanoreica, per lo meno nella fase intensiva, non propone un regime equilibrato. E’ una dieta che richiede il costante controllo medico, infatti per poter acquistare i prodotti Tisanoreica bisogna ottenere un certificato medico di idoneità al programma. Inoltre è piuttosto costosetta. Se fra i propositi per la primavera c’è quindi quello di mettersi a dieta, meglio che sappiate però che gli esperti della British Dietetic Association hanno bollato queste diete come «inutili» se non addirittura «pericolose per la salute», quindi io per non rischiare continuerò a mangiare un po’ di tutto ma in minore quantità perché non sono del tutto convinta della validità di queste diete…e voi?

La vostra Chicca Tamburrino

  • Chicca io sono un pò scettica riguardo a questa dieta come un po tutte quelle standardizzate. Molte la venerano, altre la odiano. In generale credo bisogna prenderla come un modello di vita sana ma non come una cosa da prendere alla lettera.

    • poiu801

      perfettamente d’accordo…ma ero curiosa e volevo saperne di più!

  • ho letto che la dieta tisanoreica è pericolosa per l’organismo…

    • Io credo che una sana alimentazione, con una limitazione dei cibi ipercalorici, abbinata ad un po’ di sport sia la chiave migliore. Tutte queste diete in genere o creano disfunzioni renali (iperproteica) o sono solo un mezzo per far soldi. Un sano stile di vita ti mantiene in linea. annamaria

  • io ho fatto la cacchiata di provare la dukan l’estate scorsa, dato che ero tornata da Londra ed avevo accumulato cm un po’ dappertutto.
    io mi sono fidata dato che ci sono tantissime persone che la amano, che l’hanno provata e ci sono riusciti, e anche dopo tanto tempo non hanno ripreso chili. Io personalmente stavo soffrendo come un cane a non poter mangiare la frutta (che poi in estate c’è la migliore frutta del mondo, quindi proprio un suicidio) e di verdura (che amo) ne potevo mangiare poca, quindi quando ad agosto ha cominciato a non venirmi più il ciclo (per 3 mesi =_=) non ce l’ho fatta più ed ho mollato tutto.. risultato? avevo perso più o meno 6kg in due mesi (quindi neanche tanto) e li ho ripresi tutti!
    quindi se uno dovesse farla dovrebbe essere ultraconvinto di portarla a termine!

    • ah, tralasciando che in tutto questo mi era venuto anche l’acetone a causa della mancanza di carboidrati, quindi ad ogni modo secondo me è meglio dimagrire con qualcosa di molto più equilibrato!!

    • poiu801

      Mamma,certo che hai avuto una brutta esperienza!il fatto che non avevi il ciclo vuol dire che ti aveva scombussolata tutta:(

  • aurora minuto

    una mia collega universitaria,in concomitanza degli appelli estivi,ha provato la dieta dukan…risultato?non riusciva a concentrarsi per la mancanza di zuccheri e non dormiva la notte!!! il dottor Dukan è stato espulso dall’albo per questa dieta!!! quindi attenzione al massimo si mangia tutto ma poco e ci si muove tanto!!!

  • diana de simone

    mia mamma ha comprato il libro della dieta dukan,ma aimè dopo averl letto solo le prime pagine,non mi ha convinto molto, quindi penso che non la farò!
    molti medici infatti l’hanno fortemente criticata perchè hanno detto che fa male alla salute!
    il mio consiglio per preparasi alla prova costume? in questo perido mangiare molte insalatone complete,ovvero oltre che verdure inserire dei pezzetti di formaggio( magro) o di prosciutto ed il gioco è fatto!!!!!